Суп з сушаных белых грыбоў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Асноўным інгрэдыентам для прыгатавання такога супу з'яўляюцца грыбы. Найбольш падыходзяць белыя грыбы. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё замочым грыбы. Сушаныя грыбы варта добрасумесна замочыць на ўсю ноч, а раніцай спакойна пачынаць варыць суп.
- 2
Крок 2
2. Грыбы павінны стаць мяккімі. Ваду, у якой замачалі грыбы, захавайце для бульёну. Далей асноўны сакрэт гэтага супу — падсмажванне грыбоў (10 хвілін на раслінным алеі). Потым залейце грыбы вадой і пастаўце варыцца. Сушаныя грыбы для супу трэба варыць 30 хвілін. Пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба крыху падрумяніць лясніну. Так лясніна не будзе разварвацца ў працэсе варкі.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем бульбу і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Потым дадамо бульбу ў суп.
- 5
Крок 5
5. Ачысьцім моркву, натрем яе на цёрцы (падсмажым у тым масле, у якім падсмажвалі грыбы) і дадам у суп. Сушаную зеляніну і лавровы ліст дадам за пяць хвілін да заканчэння варкі. Даем пастаяць прыкладна пяцнаццаць хвілін.