Суп з сухіх белых грыбоў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Грыбы трэба папярэдне замочыць і толькі пасля гэтага можна пачынаць гатоўку супу. Зварым бульбу, з лукоў і морквы зрабім зажарку. Потым усё змяшаем у кастрылі і варым, спагеты дадаем напрыканцы. Давядзем да гатоўнасці і ўсё. Гатоваму супу з сухіх белых грыбоў дайце трохі настояцца і падавайце са смятанай. Разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы вымыйце і замочце на некалькі гадзін, па жаданні на ноч.
- 2
Крок 2
Замочаныя грыбы нарэжце невялікімі кавалкамі. Грыбную ваду не вылівайце.
- 3
Крок 3
Налійце ў кастрылю паўтара літра вады, пакладзіце туды адну ачышчаную бульбу. Грыбы лёгка падсмажце на сметанковым масле.
- 4
Крок 4
Калі вада ў кастрылі закіпіць, пакладзіце туды грыбы. Працэдзьце ваду ад грыбоў і таксама дадайце яе ў кастрылю.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Маркову патрэце на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Пасмажце цыбулю да паўпрозрыстага стану. Я выкарыстоўваю сметанковае масла для смажэння, але яго можна лёгка замяніць раслінным.
- 8
Крок 8
Астатні бульбяны картоплю нарэжце кубікамі.
- 9
Крок 9
Спагеты разламайце на кавалачкі. Можна ўзяць і вермішэль, але яна мае ўласцівасць разварвацца ў кашу.
- 10
Крок 10
Дадайце да луку моркву і пасмажце 3-4 хвіліны.
- 11
Крок 11
Цэлую бульбу з казанка размяніце вілкай.
- 12
Крок 12
Пакуль вы рабілі папярэднія аперацыі, грыбы зварыліся. Засталося дадаць у кастрылю зажарку, нарэзаны і разміты бульбяны, а таксама спагеты. Пасаліце. Пры жаданні можна крыху папярчыць і варыць 10-15 хвілін.