Суп з шпінату
Апісанне
Наварыстае першае страва. Пагонкі шчавелю бываюць зялёнага, белага, ружавага і фіялетавага колеру. Расліна багатая клетчаткай, мінераламі і вітамінамі, павышае абмен рэчываў і нізкакалорыйная, таму паспяхова выкарыстоўваецца ў прыгатаванні лёгкіх дыетычных страваў. Незалежна ад віду апрацоўкі, прыгатаваны шчавель павінен заставацца крыху хрумкальным і сачыстым. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе гародніны пачысьціце і прамыйце пад халоднай цячучай вадой. У стаблях шпажніцы адціньце вяршынкі і разрэжце іх уздоўж папалам. Астатнія стабля нарэжце невялікімі кавалачкамі. Белую частку зялёнага луку нарэжце кружочкамі, а пёры — дыяганальна, даўжынёй 3-4 см.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце ваду, дадайце бульённы кубік, 6 тонкіх пласцінак імбіру і белую частку цыбулі. Давядзіце бульён да кіпення, паменьшыце агонь і варыце 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Курыніну нарэжце тонкімі смугамі, дадайце мяса і шпаржу ў бульён і варыце 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
Суп перамешайце, дадайце лісці маладога шпінату, соевы соус і гатуйце яшчэ 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Падавайце шчы з шпіжжо гарачым, пасыпце цыбулёй-цялечкай і ўкантрабуйце ломцікамі лімона.