Суп з солёных рыжыкоў
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Паколькі суп гатуецца з салёных грыбоў, то саліць яго трэба напрыканцы прыгатавання, каб не перасоліць. Суп з салёных рыжыкоў чудова ўрэжыць ваш абедны стол і стане адрозным варыянтам для посту. У суп пры жаданні можна дадаць балгарскі перац, цукіні ці свежыя памідоры. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання супу з солёных рыжыкоў. Грыбы прамыйце халоднай вадой і адкіньце на сіта, каб вада поўнасцю сцекла.
- 2
Крок 2
Бульбу начысьце, вымыйце і нарэжце саломкай. Пакладзіце ў кастрылю, у якой будзеце варыць суп.
- 3
Крок 3
Свежую капусту нарэжце і дадайце да бульбы. Налійце ў каструлю ваду і пастаўце на сярэдні агонь. Варыце да гатоўнасці паслядоў, прыкладна 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль гарочацца пасяродкі, падрыхтуйце рыжыкі з зажаркай. Грыбы нарэжце саломкай, выкладзіце ў скавародку з раслінным алеем і пасмажце прыкладна 5-7 хвілін на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Цыбулю і моркву пачысціце, прамыйце. Цыбулю нарэжце паўкальцамі, моркву патрыце на вялікай цёрцы. Выкладзіце пасолку ў скавародку з грыбамі.
- 6
Крок 6
Смажце грыбы з гароднінай на сярэднім агні 7-8 хвілін, перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Пасмажаныя рыжыкі з гароднінай выкладзіце ў кастрылю і перамяшайце. Давядзіце суп да кіпення і варыце на павольным агні 5-7 хвілін. Адключыце агонь і дайце пастаяць 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Смачначы суп з рыжыка па салі, пасаліце, дадайце нарэзаную зеляніну і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Суп гатовы. Падавайце гарачым.