Суп зь макарэлі з пшаной
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп з палтысы з пшаной крупы гатуецца вельмі проста і атрымліваецца надзвычайна смачным, пашыным і карысным, з прыгожым золцістым бульёнам. Галоўнае тут — зварыць бульён так, каб ён быў прапісаны. Араматны, наварысты суп з кавалачкам цудоўнай палтысы. Што яшчэ трэба на абед як першае страва?
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты для прыгатавання супу з макрэлы.
- 2
Крок 2
Скамбрыйку ачысціце, выдаліце галаву, плавнікі, чорную плёнку ў брушыку. Добра прамыйце знешне і ўнутры.
- 3
Крок 3
Разрэжце рыбу на дзве або тры часткі і выкладзіце ў кастрылю. Залейце вадой.
- 4
Крок 4
Дадайце кроп з сцёбламі.
- 5
Крок 5
Пакрыйце кастрылю крышкай, але не цалкам, каб не было моцнага кіпення. Варыце скумбрыю на самым малым агні 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля рыбу выкладзіце з кастрылі на талерку, а бульён працэдзьце.
- 7
Крок 7
Дадайце ў бульён нарэзаны бульбяны.
- 8
Крок 8
Маркову і цыбулю нарэжце і выкладзіце ў скавародку.
- 9
Крок 9
Налейце падсонечную алейку і пасярвуйце агародніну 7-8 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым выкладзіце лук з малінай у кастрылю.
- 11
Крок 11
Калі засьпявайце агародніны да паўгатоўнасьці, пакладзіце ў кастрылю пшана, якое перад гэтым трэба добра прамыць. Пасаліце і папярчыце суп па смаку.
- 12
Крок 12
Дадайце лавровы ліст і варыце суп да гатоўнасці пшаны і паварын.
- 13
Крок 13
У кастрылю з гатовым супам пакладзіце вараную скумбрыю.
- 14
Крок 14
Суп зь макарэлы з пшаной гатовы. Падавайце на абед.