Шпінатны суп з яйком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як падаць яйка ў гэтым супе? Ёсць некалькі варыянтаў. Я вельмі люблю, калі сама яйка добра зварана, бялок шчыльны, а жаўток застаецца крыху вадзістым. Такі эфект можна дасягнуць, калі варыць яйка 6 хвілін. Падаючы страву, не абавязкова клаць у суп менавіта палову яйка. Некаторыя аддаюць перавагу нарэзанаму яйку. Такая падача тут таго ж месца. Ад сябе дадам, што падаючы суп, можна дадаткова падаць смятану. Кожны зможа сам пакласці яе ў тарэлку па смаку. Глядзіце, падаючы са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання супу са шчавелем і яйком узянем бульбу. Ачысцім яе і нарэжам кубікамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю рэпчатую таксама ачыстым і нарэжам кубікам.
- 3
Крок 3
З морквой паступаем аналагічна. Памельчыце моркву звычайным спосабам. У дадзеным выпадку яе можна нарэзаць ці натраць проста на цёрцы, асаблівай розніцы няма, каму як падабаецца.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі пасмажце цыбулю, пазней дадайце маліну. Пасяродзьце ўсё разам да мяккасці.
- 5
Крок 5
Бульбу пакладзіце ў кастрылю. Залейце гарачай вадой і варыце да гатоўнасці. Пакуль усё варыцца і кіпіць, прамыйце шчавель. Парэжце яго невялікай саломкай.
- 6
Крок 6
У бульён з кіпячоным бульбам дадайце прамытую рысу. У мяне кастрыля на 2,8 л. Мне хапіла 3 сталовыя лыжкі сырай рысы. Калі вы любіце суп больш густым, кладзіце больш.
- 7
Крок 7
Калі бульба і рыс амаль дагатуюцца, дадайце пасмажаную маліну і цыбулю. Варыце 10 хвілін. Цяпер дадайце нарэзаны шчавель. Пасаліце і паперчыце суп.
- 8
Крок 8
Асобна зварыце яйкі ўмаці. Партыяна разліце гатовы суп па тарэлках. Дадайце па палове яйка ў кожную порцыю, падайце суп да стала.