Шчавёлевы суп з тушэнкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шчавёлевы суп з тушонкай — адрозны варыянт для дачы. Падаваць яго трэба гарачым, атрымліваецца ён смачны і ароматны. Будзе яшчэ лепей, калі перад падачай вы дадасце ў тарэлку смятану. Сырыя яйкі, дададзеныя ў суп, ператвараюцца ў хлоп'і, што можа вам не спатзяцацца. Калі гэта так, то зварыце яйкі асобна, пасля чаго нарэжце іх і дадайце ў тарэлку з супам безпасрэдне перад падачай. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пярэй нарэжце, як вам зручна: дробнымі кубікамі ці, калі ён невялікі, паўкальцамі. Маркову натрэце на сярэдняй цёрцы, а бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Лук і морква пасмажце на падсонечнай алеі, напрыканцы дадайце мукі, прагрэйце ўсё разам яшчэ хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Давядзіце ваду да кіпення, кіньце ў яе нарэзаны бульбяны. Пасля закіпання варыце яго 5 хвілін, затым дадайце падсмажаныя гародніны.
- 4
Крок 4
4. Адразу пасля агародніны дадайце тушанку, змяшайце змесціва кастрылі, давядзіце да кіпення і паменьшыце агонь (зрабіце яго мінімальным).
- 5
Крок 5
5. Пакуль суп кіпіць (каля 10 хвілін), шчавель прамыйце, выдаліце чарэшкі, нарэжце лісці. Дадайце шчавель у кастрылю, яшчэ праз хвілін 10 дадайце соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
6. У мисцы збіце яйкі з невялікай колькасцю вады, пад канец варкі ўлівайце іх тонкай цячэннем у суп, пастаянна памешваючы. Давядзіце да кіпення, пасля чаго знявайце з агню.