Шпінатны суп з рысам
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання шчавелевага супу з рысам прадугледжвае выкарыстанне мяснога бульёну, але калі вы аддаеце перавагу лёгкім супчыкам, то яго можна прыгатаваць і на гародніне. Асаблівую пікантнасць блюду прыдаюць нават не зеляніна, а аранжавыя спецыі. Паспрабуйце прыгатаваць яго дома і, спадзяюся, што суп спадабаецца вам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось поўны набор інгрэдыентаў, які спатрэбіцца, каб узнавіць гэты просты рэцэпт шчавелевага супу з рысам на вашай кухні.
- 2
Крок 2
2. Спачатку прамыце мяса (можна выкарыстоўваць як тлушчаную свініну, так і якравіну), пакладзіце яго ў кастрылю. Ачысьціце цыбуліну, цалкам пакладзіце яе туды ж. Каб надаць бульёну асаблівы аромат, у цыбулю можна пакласці цьвік. Залейце вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпаньня паменьшыце агонь і зьнімайце ўтварылуюся пёнку.
- 3
Крок 3
3. У асобным гаршку пастаўце варыцца яйкі ўскіпець. Адначасова ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі бульбу.
- 4
Крок 4
4. Калі суста добра паварыцца, асцярожна дастаньце яе і нарэжце невялікімі шматкамі. Вярніце назад у каструлю разам з бульбай. Прыкладна праз 10 хвілін можна дадаць прапаласканы пад цячучай вадой рыс.
- 5
Крок 5
5. Зеляніну (і ў гэтым выпадку гэта не толькі шчавель, але і петрушка) прамыце, крыху падсушыце і нарэжце.
- 6
Крок 6
6. Пасаліце па смаку. Дадайце шчапотку перцу, лавровы ліст, падрэзаны корань сельдэры і іншыя прыправы, якія ёсць пад рукой. Не забудзьцеся выняць з кастрылі лук, ён нам больш не спатрэбіцца.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя яйкі ахалодзьце, пачысьце і нарэжце. Іх можна адразу кінуць у кастрылю ці пакласці пацыянальна ў талерку, калі суп з шчавелю з рысам у дамашніх умовах будзе пададзены да стала.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў каструлю зеляніну, паварыце каля 7-10 хвілін. Знявайце суп з агню, накрыйце яго крышкай. Дайце яму пастаяцца прыкладна паўгадзіны.
- 9
Крок 9
9. Ось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць шчавёлеўны суп з рysам. Падаваць яго можна з сухарыкамі ці, напрыклад, са смятанай.