Шпінатны суп з курыцай
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. У мяне ёсць простая і апетытная ідэя, разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гэтым рэцэпце будзе выкарыстоўвацца наступны недарагі набор інгрэдыентаў. У дадзеным выпадку для бульёну будуць выкарыстоўвацца курыныя сцёгны, але можна выкарыстоўваць і іншыя часткі.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю пакладзіце цыпля, папярэдне прамыўшы яго. Дадайце ачышчаны лук, лавровы ліст, карэнні, спецыі па смаку. Залейце вадой і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання пасаліце па смаку, паменьшыце агонь, зняце пёнку. Варыце бульён на павольным агні прыкладна палгадзіны.
- 4
Крок 4
4. Дробна нарэжце капусту (у гэтым варыянце выкарыстоўваецца пекінская), натрэце на цёрцы ачышчаную маркову.
- 5
Крок 5
5. Акуратна працядзіце бульён. Вярніце яго ў кастрылю, дадайце курыцу (можна пакінуць цэлымі пятушкі ці адразу аддзяліць цела ад костак). Пакладзіце ў кастрылю капусту і моркву.
- 6
Крок 6
6. Праз 10 хвілін пакладзіце шпінат і зеляніну паводле смаку. Тушуйце на павольным агні 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Адначасова зварыце яйкі ўкруць. Астудзіце, ачысціце і нарэжце іх долькамі.
- 8
Крок 8
8. Яйкі можна адразу дадаць у кастрылю, а можна пазней пацыянальна перад падачай разлажыць па талерках. Зняв суп з агню, накрыйце крышкай, дайце пастаяцца яшчэ 10 хвілін.