Шчавёлевы суп з кропівай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Перад вамі вельмі просты рэцэпт шчавелевага і кропівяна-шчавелевага супу з агароднінай. Асновай для яго можа быць свіны, ялавічы ці курыны бульён, а каб зрабіць лёгкі і нізка-каляровы абед, можна ўзяць проста ваду. Яйка цудоўна дапаўняе суп і робіць яго не толькі смачным, але і прыгожым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба паставіць варыцца бульён (вы, безумоўна, зэканоміце час, калі будзеце выкарыстоўваць ужо гатовы бульён, які трэба проста дагрэць да кіпення). Адначасова паставіце варыцца ў крутую яйкі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце моркву, натрэце яе на дробнай цёрцы. Таксама ачысьціце і нарэжце дробнымі кубікамі бульбу.
- 3
Крок 3
3. Каб суп з шчавёлу і кропівы ў дамашніх умовах быў максімальна карысным, падсмажку рабіць не трэба. У кіпячы і крыху пасалены бульён пакладзіце моркву і бульбу.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце і нарэжце дробкімі кубікамі цыбулю. Пакладзіце яе ў бульён, варыце на павольным агні прыкладна 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. За гэты час трэба некалькі разоў паліць крапіву кіпячонай вадой. Гэта дазволіць пазбавіцца ад яе здольнасці «паліць».
- 6
Крок 6
6. Добра як слава прамойце яе пад халоднай вадой і нарэжце. Рэжце зялёнь не надта вялікімі кавалкамі.
- 7
Крок 7
7. З шпінатам усё значна прасцей: яго трэба проста крыху прамыць і нарэзаць. Пакладзіце зеляніну ў кастрылю, варыце каля 10 хвілін. За гэты час ачысьціце звараныя і астуджаныя яйкі, нарэжце іх папалам (пры жаданні можна і дробкімі кубікамі).
- 8
Крок 8
8. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання супу з шчавелю і кропівы. У тарэлку пакладзіце паловінку яйка, падавайце да стала са смятанай. Вельмі смачна, проста і карысна!