Суп з шампіньёнамі са зьвярочаным малаком
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для прыгатавання супу з шампіньёнамі са збіткамі я ўзяла свежыя грыбы, збіткі большай жырнасці і ялавічы бульён. Не палохайцеся соусу велью ў спісе інгрэдыентаў — ён прыгатоўваецца проста: падсмажваеце мук у з маслам (ці тлушчам) да залатога колеру, потым прытушваем разам з бульёнам (куркам ці цялячым), і гатова. У астатнім, рэцэпт супу з шампіньёнамі са збіткамі настолькі просты, што кожны дасведчаны курыровар інстынктыўна зразумее, што рабіць. Паўрэшчыце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю і сельдэру.
- 3
Крок 3
Пасмажце іх на масле.
- 4
Крок 4
Дадайце грыбы.
- 5
Крок 5
Смажце, пакуль грыбы не прыгатуюцца.
- 6
Крок 6
Зняці грыбы з агню, некалькі штук захаваць для ўпрыгожвання. Астатняе змяшчаць у кастрылі з соусам велют.
- 7
Крок 7
Гатуйце на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Улійце бульён.
- 9
Крок 9
Потым збіўкі. Праварыце прыкладна 3 хвіліны. Суп атрымліваецца пюрэпадобны. Гатова! Упрыгожце суп грыбамі ці зелянінёй. )