Грыбны суп з сырам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рэцэптаў сырных супаў у свеце велізарная колькасць. Яны ёсць у многіх кухнях свету. Я ж прапаную вам паспрабаваць сырны суп з італьянскай наткай. Яе супу прыдадуць сушаныя травы. Сам жа суп атрымліваецца ўзрушальна няжным, смятаністым, тануткім у роце. А ўжо як ён добры з сухарыкамі – не перадаць. Зацікавіліся? Рэцэпт супу з шампінёнаў з сырам да вашых паслуг
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынае філе прамыць, пакласці ў кастрылю, заліць вадой (прыкладна 1,5 літра). Варыць каля 30 хвілін, здымаючы пёнку.
- 2
Крок 2
Лук ачысціць ад шкарлупіны, дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Грыбы вымыць, пры неабходнасці пачысціць, нарэзаць пластынкамі
- 4
Крок 4
У сковороду ўліць раслінную алей, прагрэць, дадаць нарэзаны лук. Пасмажыць да прапушчальнасці.
- 5
Крок 5
Дадаць да луку грыбы, перамешаць, дадаць соль, перац, пасмажыць некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Бульбу ачысціць, памыць, нарэзаць кубікамі.
- 7
Крок 7
Выняць з бульёну курыную вылічку, дасыпаць нарэзаны бульбяны, варыць 15 хвілін.
- 8
Крок 8
У бульён з бульбамі дадаць пасмажаныя грыбы з цыбуляй, нарэзанае курынае філе. Варыць усё разам 5 хвілін. Потым дадаць плавлены сыр і добра размяшаць.
- 9
Крок 9
Натрыце пармезан на дробнай цёрцы.
- 10
Крок 10
У суп дадаць цёрты пармезан, соль, перац, сушаныя траўкі. Добра размяшаць.
- 11
Крок 11
Гатовы суп разліць па тарэлках. Можна падаць сухарыкі.