Пасцільны суп з шампіньёнамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Шампінённы — гэта справдзівы скарбнічак вітамінаў, мінералаў і карысных рэчываў. Яны багатыя белкамі і клетчаткай, жалезам, кальцыем і цынкам, а таксама змяшчаюць вітаміны групы Е і В. Шампінённы ідэальна падыходзяць вегетарыянцам і асабліва добрыя ў пост. Таму я хачу падзяліцца з вамі рэцэптам постнага супу з шампінён. Проста, смачна і карысна — чытайце рэцэпт. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаную цыбулю і нарэзаную пяцёнкамі маркову пакладзіце ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Дадайце лавровы ліст, гародзінку і варыце палгадзіны.
- 2
Крок 2
Нарэжаны кубікамі бульбу дадайце ў бульён і варыце яшчэ 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Шампінйоны нарэжце долькамі, астатні лук дробна пашынкуйце.
- 4
Крок 4
На гарачую патэльню наліце раслінную алей і выкладзіце грыбы і цыбулю. Дадайце арэгано, папрыку, перац і пасмажце 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
На сухой скавародзе падсмажце мукі. Мука павінна набыць прыемны залацісты адценак (смажце прыкладна 5–6 хвілін).
- 6
Крок 6
У бульён дадайце шампінёны з луком і мукой. Варыце працягласьці 15 хвілінаў.
- 7
Крок 7
Зняці кастрылю з агню, пасаліце і выцісніце зубчык часныку. Потым узяці блендэр і памеляйце суп.
- 8
Крок 8
Гатовы суп разліце па талерках і падавайце са свежай зелянінёй.