Суп з рыбы

Апісанне

Наварыстае першае страва. Для супу з рыбаю найбольш падыходзіць белая марская рыба, такая як марскі ці чырвоны трынка, траска, мінтай, бас. Для прыгатавання супу лепш выкарыстоўваць паварыўны бульён, хоць курыны бульён таксама цалкам падыходзіць. Кансерваваныя памідоры павінны быць у ўласным соку, крыху салодкія і невялікіх памераў. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце ў сотэйніку аляйчынавае алей. Дадайце туды здавлены часнак, каб ён аддаў арамат.

2. 2

   Крок 2

   Парэжце сельдэрэй дробна, цыбулю нарэжце кубікамі. Пакладзіце іх у сотэйнік, дадайце нарэзаную петрушку і лавровы ліст. Смажце 5-6 хвілін, перамяшаючы, пакуль сельдэрэй не стане мяккім.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце памідоры ў сабе соку, бульён і віно. Давядзіце да кіпення і паменшыце агонь да сярэдняга. Варыце каля 20 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Рыбу памыйце і нарэжце на парцыяныя шматкі. Дадайце яе ў суп да астатніх інгрэдыентаў.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце соль і перац. Давядзіце да кіпення і варыце суп 8-10 хвілін да гатоўнасці рыбы.

6. 6

   Крок 6

   У канцы прыгатавання пакладзіце ў суп цытрусавую цару і выйміце лавровы ліст.