Пшаная вадзіца
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прыгатаваць гэты апетытны супчык можна ўсяго за паўгадзіны, а вынік — выдатны. Акрамя цвіточнай капусты і морквы, пры жаданні можна выкарыстоўваць і іншыя агароджыны. Сметана з лімонным сокам і мускатным арэхам — пікантная натка. Рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт і паўтарыць яго ў сваёй кухні. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліце гародні бульён, давядзіце да кіпення і пакладзіце туды пшана. Варыце прыкладна 5 хвілін на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Цвітную капусту вымыйце, раздзельце на суцвяцці і выкладзіце ў кастрылю. Варыце яшчэ 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце моркву, нарэжце кружочкамі ці тонкай саломкай. Дадайце ў бульён і варыце прыкладна 10-15 хвілін да мяккасьці пасоленыя паварыце па смаку.
- 4
Крок 4
4. Акуратна аддзяліце жаўток ад белка. Пакладзіце жаўток у невялікую місочку. Дадайце туды шчапотку мускатнага арэха, выцісніце сок паловы лімона. Улійце смятану і ўсё добра змяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Зняці кастрылю з агню. Уліць смятанку і перамяшаць да аднастайнасці. Гатова, засталося толькі дадаць свежую зеляніну і падаць суп да стала.