Суп з памідораў

Апісанне

Памідоры трэба браць сачныя і спелыя, тады і суп атрымаецца насічаны і смачны. Я не выкарыстоўваю цыбулю ці зажарку, таму на прыгатаванне супу вы не патраціце шмат часу. Яго можна падаваць з зелянінёй (пятрушкай, кінзой) або з црускамі. Падавайце з зелянінёй і смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце імбір і нарэжце яго на дробнай цёрцы. Ачысьціце малюну і прамыйце сельдэрей, дробна нарэжце ягады.

2. 2

   Крок 2

   Разагрэйце кастроль з раслінным алеем, дадайце імбір, маліну і сельдэрэй, пасмажце 2 хвіліны.

3. 3

   Крок 3

   Памідоры напераде абдайце кіпятком і ачысьціце ад скуркі, потым нарэжце невялікімі шматкамі.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце памідоры ў каструлю да агародніны, пасаліце, паперчыце, дадайце цукровы пясок.

5. 5

   Крок 5

   Пераложыце змесціва ў блендэр або скарыстайце пагружны, здробніце.

6. 6

   Крок 6

   У сотейніку разагрэйце расліннае алей, выкладзіце насенне цміну і падсмажце яго.

7. 7

   Крок 7

   Вярніце памідоравае пюре ў кацёл, дадайце кмін і ўлійце 1-1,5 шклянкі вады, давядзіце да кіпення і варыце 3-4 хвіліны, пасоліце па смаку.

8. 8

   Крок 8

   Разліце суп па талерках, выкладзіце сухарыкі і адразу падавайце да стала.