Суп з плавленых сыркоў з грыбамі і курыцай
Апісанне
Наварыстая першая страва. Але калі вы купіце добры сыр, абавязкова даведайцеся, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе куры змыйце і залейце вадой. Давядзіце да кіпення, зняце пёнку, пасаліце. Варыце бульён 30 хвілін. Потым дадайце ачышчаны цыбуліну, адну нарэзаную моркву, гародзінны перац. Гатуйце яшчэ 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Другую цыбуліну пачысціце і нарэжце паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Астатнюю моркву пачысціце, прамыйце і нарэжце брусочкамі.
- 4
Крок 4
Шампіньёны прамыйце і нарэжце на 4 часткі. Лясныя грыбы альбо размарозце, альбо зварыце 10 хвілін, калі яны свежыя. А сушаныя замочце ў вадзе на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
У каструлі растапіце сметанковае масла. Прысмажце на ім лук да мяккасці, потым дадайце маліну. Гатуйце да залатістага колеру. Далей дадайце грыбы і трымайце на невялікім агні яшчэ 6 хвілін.
- 6
Крок 6
Бульбяну ачысьціце, прамыйце, нарэжце кубікамі. У каструлю налійце бульён без зьмесьціва. Потым дадайце бульбяну і кавалачкі варанай курыцы.
- 7
Крок 7
Варыце суп да гатоўнасці бульбяны. Потым натрыце на цёрцы сыркі. Дадайце іх у бульён і паварыце некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Пасаліце і папярчыце суп па смаку. Дадайце дроблёную зеляніну.