Суп з плавленых сыркоў з грыбамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп можна прыгатаваць на мясным, агароднім бульёне ці на вадзе. Пры жаданні дадавайце ў яго курэчыя ці ялавічыя ці свіныя цытаты, але мой рэцэпт — для пастнага абеду. Выкарыстоўваю самыя звычайныя шампінённы. Суп падаюць адразу пасля прыгатавання, з црускамі і пашчыканай зелянінёй. Падаюць суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы ачысьціце ад скуркі, потым нарэжце іх тонкімі пластынкамі ці кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце патэльню з падсонечнай алеёй і выкладзіце грыбы, падсмажце іх да гатоўнасці і зняце на талерку.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце моркву і натрэце яе на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Вярніце скавароду на агонь і наліце 1-2 сталовыя лыжкі расліннага алею, дадайце маліну і пасмажце.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце і нарэжце бульбу невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Сыр папярэдне пастаўце ў марозілку, а потым натрэце на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
7. У кастрылю наліце ваду і давядзіце яе да кіпення, дадайце ў ваду маліну, шампінённы і бульбу.
- 8
Крок 8
8. Варыце ўсё 10-15 хвілін, потым пасаліце і паперчыце. Дадайце плавленыя сыркі і варыце да іх разварвання (5-7 хвілін). Перад падачай на стол дадайце пакроеную зеляніну.