Суп з асмінога
Апісанне
Смачнае першае страва. Глядзіце, разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Нут трэба наперада заліць халоднай вадой і пакінуць на ўсю ноч. Потым прамыць, зноў заліць вадой і варыць 45-50 хвілін. Пакуль што падрыхтуйце цыбулю, часнык і сельдэрэй, моркву натрыце на цёрцы. Абсмажце агародніну на аляйцы з аляўкі 7-8 хвілін, пастаянна памешваючы.
- 3
Крок 3
Дадайце спецыі.
- 4
Крок 4
Пакладзіце памідоры ў кастрылю. Перамешайце і тушыце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Звараны гарбоз пераложыце ў тарэлку. Ваду, у якой ён звараўся, не вылівайце.
- 6
Крок 6
Дадайце нут у каструлю да гародніны. Перамяшайце, тушице 3-4 хвіліны. Улійце ваду, у якой варыўся нут. Працягвайце гатаваць на павольным агні. З дапамогай блендара змяшайце масу ў пюрэ. Калі суп занадта востры, дадайце вады. Пасля закіпання паварыце 2 хвіліны і зняце з агню.
- 7
Крок 7
Размарожаных асіміногаў прамыйце, а потым зварыце ў кіпячэй вадзе 5-6 хвілін.
- 8
Крок 8
Сцячы ваду. Падгрэйце трохі аляйвы і пасмажце кальмараў на патэльні з даданнем часныку 3-4 хвіліны.
- 9
Крок 9
Разліце суп па талерках, зверху пакладзіце асьміногаў.