Суп з аканіны і мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Акару выкарыстоўваюць для прыгатавання кацлет, біточкаў, пры выпечцы хлебабулочных вырабаў, дадаюць у кашы, падлівы і шмат іншага. Сама па сабе яна практычна не мае ні запаху, ні смаку, але добра спалучаецца з любымі відамі мяса, агародніны і круп. Суп з акай і мясам атрымаецца вельмі насіцельным і карысным, яго нават дзетям рэкамендуюць. Падаюць страву абавязкова гарачай. 1. Спачатку займусь фаршам: мясо прамываю і нарэжу кавалачкамі, цыбулю чышчу і нарэжу пазурамі, прапускаю ўсё праз мяснёрачку, змяшчаю з акай, крыху пасалюю і папарчу, ўбіваю яйка і яшчэ раз добра змяшчаю, фармую невялікія фрыкадэлькі. 2. Чышчу і прамываю бульбу і моркву. Бульбу нарэжу невялікімі кубікамі, моркву дробна натырую. 3. У кастрылю наліваю ваду і ставлю на агонь, пасля закіпання закідаю бульбу і вару 5–7 хвілін. 4. Да бульбы дадаю моркву і акропляю фрыкадэлькі, вару яшчэ 10–15 хвілін, пасалюю і папарчу па смаку, накрываю крышкай і выключаю агонь. 5. Гатовы суп настойваю 10–15 хвілін, пасля чаго разляю па тарэлках і падаю гарачым. Разляйце па тарэлках і падавайце.