Суп з каляндржыка і кропівы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для супу выбіраем маладыя лісціцы адуванчыка. Можна выдаліць падоўжныя стэблы ў лісці, паколькі менавіта ў стэблах змяшчаецца гарчызна. Кропіву абавязкова заливаем кіпятком, а потым яе можна перабраць і нарэзаць, пасля кіпятку кропіва не жаліць. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У каструлю з вадой пакладзем шматкі курыцы і даводзім да кіпення. Здымаеам пёнку. Дадаем шматак цыбулі, моркву і лавровы ліст. Варым не менш за гадзіну. Цыбулю, моркву і лавровы ліст выцягваем з гатовага бульёну.
- 3
Крок 3
У кіпячы бульён дадаем нарэзаны лук і моркву.
- 4
Крок 4
Рэжам бульбу і сыплем у каструлю да астатніх інгрэдыентаў. Салім і варым 20-25 хвілін.
- 5
Крок 5
Кроп вазьмем кіпятком, потым добра прамываем і адбіраем маладыя лісцікі.
- 6
Крок 6
Краплю нарэжце і за хвіліну да выключэння высыпце ў суп.
- 7
Крок 7
Маладыя лісты пугрыка памываем, рэжам і дадаем у суп. Знімаем кастрылю з агню. Настаіваем 10-15 хвілін.
- 8
Крок 8
У гатовы суп дадаем сваранае яйка і пасыпаем чорным перцам. Суп з кульбабы і кропівы гатовы, падаём гарачым з часныкам і цёмным хлебам.