Суп з морапрадуктаў са зьвярочаным малаком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнутага часу. Няжнае спалучэнне рыбных прадуктаў са смятанаю ўразае сваёй збалансаванасцю і гарманічнасцю. Гэтым стравай можна ўсталяваць сапраўдны свята на вячэру для сям'і. Не кожны дзень можна дазволіць сабе есці мідый з крэветкамі. Але такі суп можна падаць на святочны стол. Ён нічым не праіграе гарачым стравам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаныя крэвэткі і мідыі прамыйце, залейце 500 мл кіпятком. Рыбу прамыйце.
- 2
Крок 2
Бульбу памойце, пачысьціце, нарэжце кубікамі. Пераз памойце, нарэжце дробна. Лук пачысьціце, нарэжце. Селядзярэй памойце, дробна пакрошце.
- 3
Крок 3
У глыбокім гаршку пасмажце лук з сельдэрэем на масле да мяккасці.
- 4
Крок 4
Потым дадайце бульбу. Гатуйце 5 хвілін, перамешвайце. Улійце ваду з марскімі прадуктамі і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Далей дадайце шматкі судака і варыце 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Падгрейце смятанку да гарачага стану і ўлійце яе ў суп. Паменшыце агонь да мінімуму і давядзіце суп да кіпення. Дадайце соль, перац і лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Пракіпяціце суп некалькі хвілін. Прамыйце і нарэжце зеляніну. Дадайце яе ў бульён і выключыце агонь.
- 8
Крок 8
Дайце супу пастаяцца 10 хвілін пад крывацком. Цяпер яго можна падаваць.