Суп з маслюкаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Як зварыць суп з махавікоў? 1. Махавікі ачысьціце, абрыжце ножкі, прамыйце. Пакрошце на кавалачкі. 2. Цыбулю ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі. 3. Зеляніну — пяшчотку, кроп, зялёную цыбулю — прамыйце і пакрошце. 4. Бульбу ачысьціце, прамыйце і нарэжце брусочкамі. 5. У каструлю налійце 2 літры вады, паставце на піліцу для награвання. 6. У скавародзе нагрэйце расліннае алей, выкладзіце нарэзаныя махавікі. Пасаліце. Смажце грыбы, памешваючы, працягам 8–10 хвілін. 7. Да махавікоў дадайце нарэзаную невялікімі кубікамі цыбулю, смажце разам з грыбамі яшчэ 3–4 хвіліны да мяккасьці цыбулі. 8. Асмажаныя з цыбулёй махавікі пераложыце ў кіпячую ваду. Яшчэ крыху пасаліце. 9. Дадайце ў суп прамытую ячныцу. Варыце на сярэднім агні працягам 10 хвілін. 10. Да махавікоў і ячніцы дадайце бульбу. Варыце суп з бульбай яшчэ 15 хвілін. 11. Калі бульба будзе гатовая, выключыце суп. Дадайце ў каструлю пакрошаную зеляніну, накрыйце крышкай і дайце пастаяць 5–7 хвілін. Падавайце суп з махавікоў са сьмятанай. Суп гатовы да падачы.