Суп з мідый зь сьметанкай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Перад вамі просты рэцэпт супу з мідый зьвязкамі, і я ўпэўненая, што ён абавязкова спадабаецца. Страва атрымліваецца вельмі незвычайнай, але ўсё ж такі смачнай, пажыўнай і цікавай, бо тут віно, морапрадукты і зьвязкі — сапраўдная класіка францускай рамантычнай кухні. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зварыце мідый у падсоланай кіпячонай вадзе, яны павінны адкрыцца. Цяпер дадайце да іх па смаку зялёнь, лімонны сок, крыху сельдэры і крыху віна — хай марынуюцца.
- 2
Крок 2
2. Тым часам закіпяцім віно, дадамо спецыі, лавровы ліст, пасечаны цыбулю і сельдэрэй, а потым — і вяршкі. Як толькі закіпіць, дадамо мідыі і прыгатуем на малым агні, пакуль яны поўнасцю не адчыняцца.
- 3
Крок 3
3. Падаючы, я ўсё ж такі чашчэ ачышчаю мідый, так выглядае прыгажэй.