Супы
Суп з луку і гарбузы
35 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
У вялікім супавым гаршчку павольна нагрэйце алеі. Дадайце цыбулю і смажце пад крышкай, пакуль яна не стане мяккай і прозрачнай. Дадайце бульён і давядзіце да кіпення. Паменьшыце агонь і варыце без крышкі працягам 10 хвілін. Дадайце гарох і варыце яшчэ 10 хвілін, калі свежы, і 4 хвіліны, калі замарожаны. Збіце сумесь блендэрам да аднолькавай кансістэнцыі і працягніце праз сіта ў міску. Апусціце міску ў іншую ёмістасць з халоднай вадой. Перамешвайце, пакуль суп не астыне. Дадайце йогурт і пасаліце, паперчыце. Разліце па 4 талерках, ўпрыгожце ветачкамі эстрагону і падавайце.