Суп з цыбулі-порэя
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп з цыбулі-парэя гатуецца вельмі проста — усяго за пяць лёгкіх крокаў! Чытайце рэцэпту і пераканайцеся самі — прыгатаваць гэты суп можа нават пачатковец, што вельмі зручна. Увогуле, нягледзячы на тое, што гэта вельмі вытанчаны суп, выдаткі будуць мінімальнымі. Цыбуля-парэй і бульба растуць на дачы ці стаяць капейкі, вершкі — таксама недарагі прадукт. Так што не бачу ніводнай прычыны не прыгатаваць суп з цыбулі-парэя. Смак выдатны, інгрэдыенты простыя і бяскоштоўныя, працэс прыгатавання не складаны. Гатуем? :) Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэй прамываем. Дробна нарэзаць белую і светла-зялёную часткі парэю.
- 2
Крок 2
У кастрылі растапляем 30 г сметанковага масла і пасмажваем у ім цыбулю да мяккасці.
- 3
Крок 3
Да цыбулі дадаем некалькі вецяроў чабору і ўліваем белае віно, перамешваем і чакаем, пакуль віно выпарыцца.
- 4
Крок 4
Потым дадаем у кастрылю бульбяну, нарэзаную невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Потым заливаем усё бульёнам. Выцягваем парасцінкі чабору. Салім, перчым і варым да поўнай гатоўнасці бульбы.
- 6
Крок 6
Калі суп будзе гатовы, здробіце яго блендэрам, дадаючы гарачыя вершкі (пагрэць іх можна ў мікрахвалёўцы). Падавайце суп з цыбулі-парэя, дадаўшы крыху зелянога луку.