Суп з лосася са зьметанкай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Пяр’ё цыбулі-шніт выкарыстоўваецца ў рэцэпце толькі для ўпрыгожвання порцыяў супу. Але ўпрыгожыць страву можна і пяр’ём звычайнай зялёнай цыбулі, петрушкай ці ўкропам. Кансерваваная кукуруза ў гэтым рэцэпце можа выкарыстоўвацца па жаданні. Але я заўсёды яе дадаю, мне падабаецца. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бекон пасмажце ў сотэйніку прыкладна 5 хвілін, потым нарэжце яго дробна. Захавайце лыжку тлушчу ад бекона ў сотэйніку, дробна нарэжце сельдэрэй і парэй, дадайце ў скавародку разам з беконам і смажце 5-6 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце нарэзаны дробна бульбу, бульён, ваду, крыху солі, лавровы ліст. Павялічце агонь і варыце пасля закіпання прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Лосося нарэжце невялікімі кубікамі, пасыпце мукой і перцам. Растапіце на скавародзе сметанковае масла і падрумяніце рыбу да лёгкага залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Калі бульба стала мяккай, пакладзіце ў сотэйнік рыбу, дадайце кукурузу, паварыце 5 хвілін. Потым знявайце з агню, дадайце вершкі і цытрусавую цедру. Падавайце суп цёплым.