Суп з лёгкіх
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання супу з лёгкіх. Суп з лёгкіх — гэта першае страва, якая падаецца гарачай. Звычайна яе наліваюць у глыбокія талеркі ці піялы. Смачна есці са смятаной ці дамашнім майянэзам. Вельмі часта суп з лёгкіх пасыпаюць зелянінёй кропу, петрушкі і сельдэры. Падавайце да стала з рознымі відамі хлеба, гренкамі ці сухарыкамі. Паспехаў! Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лёгкія прамыйце і абсушыце папяровым рулетам. Мясо нарэжце на партыянальныя кавалачкі, пазбавіўшыся ад лішняга, потым пераложыце ў кастрылю, залейце вадой і давядзіце да кіпення. Варыце працягласьці 1,5–2 гадзіны, не забываючы здымаць пёнку.
- 2
Крок 2
Прамойце малюну і цыбулю пад цячучай вадой. Потым дробна нарэжце ягады і падсмажце на раслінным алеі да залатой карочкі.
- 3
Крок 3
Карань селядэры і патрушкі прамываем і ачышчаем ад скуранкі, нарэзаючы саломкай, і дадаем у кастрылю з бульёнам.
- 4
Крок 4
Через 10 хвілін пасля морквы дадаем нарэзаны і ачышчаны ад скуркі бульбяны. Варым 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Яшчэ праз 10 хвілін дадаем грэчку.
- 6
Крок 6
Потым дадайце зажарку з лука і морквы, лавровы ліст, чорны перац гарбачком і соль.
- 7
Крок 7
Добра як сляд вазьміце, варыце да поўнай гатоўнасці 15-20 хвілін.