Суп з гарбаткі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Мясо курапаткі не марнаму лічыцца дэлікатэснай прадуктам, бо ў ім амаль адсутнічаюць тлушчы. Некаторыя гаспадыні скептычна стаўяцца да невялікіх непрыгожых цушак, і гэта няправільна. Правільна прыгатаванае страва з курапаткай дасць вам сапраўднае задавальненне. Пропаную адзін з самых простых рэцэптаў такой стравы — суп з курапаткі. Яго можна гатаваць з выкарыстаннем звычайных, традыцыйных павароцінаў, з дадаткам круп ці макаронных вырабаў. Я дадаю грыбы, якія аддадуць свой аромат гатоваму страве, і вермішэль, каб прыдаць яму большай сыцяшчы. Просты і цалкам даступны рэцэпт, які абавязкова спадабаецца вашым хатнім. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу з тэтэра.
- 2
Крок 2
Курапатку ачысьціце, вымыйце ўнутры і звонку. Пакладзіце ў каструлю і залейце вадой. Давядзіце да кіпення, прыгасіце агонь і зняце пёнку. Варыце курапатку да мяккасьці.
- 3
Крок 3
Фазана пакладзіце ў асобную посуд. Бульбу пачысьціце, прамыйце і нарэжце. Дадайце ў бульён. Пачынайце варыць суп.
- 4
Крок 4
Лук і моркву ачысьціце, памыйце і нарэжце не вельмі дробна. Запарце на патэльні з рафінаваным соняшнікавым алеем да прапушчальнасьці луку. Потым дадайце ў каструлю.
- 5
Крок 5
Шампінйоны ачысьціце, памыйце і таксама нарэжце. Памідор памыйце і нарэжце. Дадайце ў суп.
- 6
Крок 6
Через 15-20 хвілін усе агародніны і грыбы ў супе будуць гатовыя. Пасаліце, папярчыце і дадайце тонкую вермішэль.
- 7
Крок 7
Через некалькі хвілін шпірт будзе гатовы, і суп будзе гатовы. У кожную талерку пакладзіце па шматку курапаткі.