Суп з курыных жалудкаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цалкам шмат часу. Калі хочацца спакусіць сябе чымсьці смачным і незвычайным на бліжэйшы абед - прыгатуйце гэты чудоўны супчык. У гэтым рэцэпце вы знойдзеце ўсю неабходную інфармацыю пра тое, што суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя жалудкі прамыйце вадой і нарэжце на парцыяныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Пакладзіце курыныя жалудкі ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Пастаўце кастрылю на агонь і давядзіце да кіпення. Далей варыце яшчэ 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца жалудкі, чыстым і нарэзаўаем брусочкамі бульбу.
- 4
Крок 4
Прамойце пад халоднай вадой маліну, цыбулю і перац. Потым пакрошце ягады.
- 5
Крок 5
На падсонечнай алеі падсмажваем перац, цыбулю і маліну да залатыстага колеру. Здымаем скавародку з пілі.
- 6
Крок 6
Бульён пасоліць па смаку.
- 7
Крок 7
Пакладзем у кастрылю бульбу і даводзім да кіпення. Адкрываем агонь і варым яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Прагаліце грэчную крупу і пакладзіце ў суп. Давядзіце суп да кіпення і варыце да гатоўнасці бульбы і грэчкі.
- 9
Крок 9
Пасля прыгатавання бульбачкі і грэчкі дадаем агародніну. Яшчэ варым 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Цяпер здымае місочку з печкі і дадаем пачасна нацёрты зялёны лук, перац і лавровы ліст.
- 11
Крок 11
Даем супу пастаяцца 10 хвілін, выцягваем лавровы ліст. Усё гатова!
- 12
Крок 12
Разліце па талерках і падавайце.