Суп з крыла індзячкі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Крылышкі індзячыны перад варкай бульёну падсмажваюць у духоўцы, каб вытапіць з іх тлушч і зрабіць бульён прозрыстым. Вы можаце выкарыстоўваць любыя павідла, каб надаць яму смак і аромат. Калі жадаеце, каб страва атрымалася больш сытнай, дадайце рыс ці макароны. Суп просты, але вельмі смачны і арыгінальны. Разліце па тарэлках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце скрылы індзючкі, выкладзіце іх на прагару з пергаментам і пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духавую шафу на паўгадзіны. Памесціце скрылы ў кастрылю, налійце 4 літры вады, дадайце вінэгрэт і варыце пасля закіпання 6-8 гадзін.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце перац і нарэжце яго невялікімі кубікамі, прамыйце страчкі сэльдэры і нарэжце дробна. Пакладзіце пасолку ў кіпячы бульён, яшчэ раз давядзіце да кіпеньня і варыце 20 хвілін да мяккасьці.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце і папярчыце. Пакрошце капусту паекітай і варыце яшчэ некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разліце суп па талерках і падавайце да стала.