Суп з зайца з грэчкай
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. У залежнасці ад таго, для дарослага ці дзіцяці вы гатуеце суп, яго прыгатаванне можа крыху адрознівацца. Для дзіцячага харчавання ці для тых, хто дотрымліваецца дыеты, цыбулю і моркву не пасмажваюць, а закладваюць у суп са ўсімі інгрэдыентамі ў сырым выглядзе. У астатнім закладанне прадуктаў у суп будзе аднолькавае. Пры жаданні ў суп можна дадаць часнык, памідоры ці любыя прыправы. Падавайце са свежай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зайца прамойце, пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Дадайце чыстую цыбуліну, ачышчаную ад верхняга пласця лускі, нарэзаную часткамі маркову, гародзінны перац, лавровы ліст і соль па смаку. Варыце бульён на слабым агні да поўнай гатоўнасці мяса.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца мяса, пасмажце на скавародзе лук і моркву.
- 4
Крок 4
Картофель нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Крупу прамойце і, калі трэба, перабярыце.
- 6
Крок 6
Гатовы бульён працягніце. Мясо аддзяліце ад костак і вярніце назад у кастрылю.
- 7
Крок 7
Дадайце агародніну, крупу і варыце да поўнай гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 8
Крок 8
У канцы дагадайце суп соль і дадайце свежую зеляніну. Суп з кроля з гарбачом гатовы.
- 9
Крок 9
Разліце па талерках і падавайце.