Суп з крэвэткамі са зьліўкамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Калі вы шукаеце смачны, просты і недарагі рэцэпт супу, то гэты варыянт вам цалкам падыдзе. Суп з крэветкамі смачны і пажыўны, гатуецца ён зусім нецяжка. Можна выкарыстоўваць вялікія крэветкі ці паменш, як вам больш падабаецца. У супу лёгкі кіславаты прысмак дзякуючы выкарыстанню лімана. Падаюць яго абавязкова гарачым, са свежай зелянінёй, можна таксама зрабіць часночныя сухарыкі. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліваю літр вады, стаўлю яе на агонь. Як толькі закіпіць, выціскаю сок паловы лімана, дадаю соль, спецыі і лавровы ліст. Дакладаю ачышчаных крэветак, вару 2 хвіліны пасля закіпання, потым выкладваю крэветкі на талерку, а бульён адстаўляю.
- 2
Крок 2
2. Збіўкі пераліваю ў сотэйнік і ставлю на агонь, пасля закіпання дадаю сыр цвярдзлы і пастаянна перамешваю, вару да поўнага растварэння, пасля чаго здымаю з агню.
- 3
Крок 3
3. Чысцю цыбулю і перац, прамываю і нарэзаю ўсё дробна. На разагрэтай патэльні з сметанковым маслам спачатку падсмажваю цыбулю, потым дадаю перац і выкладаю крэветкі, салюю і перчу.
- 4
Крок 4
4. Гатую хвілін 10, пасля чаго ўліваю зьліўкі з разьліным сырам, перамешваю і гатую яшчэ 3-5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У кастрылю наліваю 2 літры вады, даганяю да кіпення, чашчу і нарэзаю бульбу, закідваю ў кастрылю, наліваю працэджаны бульён, у якім варыліся крэветкі, і тушенныя ў сметане агародніны. Прамываю і дробна нарэзаю зеляніну, салюю і перчу.
- 6
Крок 6
6. Перад падачай суп дэкарую свежай зелянінёй і ломцікам лімана, падаю абавязкова гарачым.