Суп з чырвонай рыбы
Апісанне
Абавязкова ўключыце ў свой рацион суп з чырвонага рыбы, ён карысны як для дарослых, так і для дзяцей! Рыба гатуецца вельмі хутка, асабліва калі нарэзаць яе дробнымі кубікамі, кавалачкамі. Спачатку зварыце бульбу, паколькі яна варыцца доўжэй за іншыя інгрыдыенты. Пры жаданні ў канцы прыгатавання можна дадаць у бульён плавлены сыр ці прэсаваны часнык. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Выкарыстоўвайце любую зьнярованую чырвоную рыбу: лосося, форэль, кету і г.д. Пры жаданьні суп варыце з супавога набору ці зь філе, ці з галавы і г.д. Агародніну пачысьціце ад скуры і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце сярэднімі або дробнымі кубікамі і высыпце ў казан або каструлю. Залейце гарачай вадой і варыце прыкладна 10 хвілін. Паколькі бульба мае больш шчыльную структуру, спачатку варыце яе нарэзку.
- 3
Крок 3
Натрэце моркву на цёрцы з дробнымі ячэйкамі, а цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Дадайце ў ёмістасць да варанага бульбяну. У гэты момант можна дадаць і нарэзку іншых гародніны: памідораў, балгарскага перцу, стаблёвага сельдэраю.
- 4
Крок 4
Нарэжце целіну чырвонай рыбы парцыянымі кавалкамі і таксама дадайце ў посуд. Сумесіце ўсё 5 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Прамыйце кроп і нарэжце, дадайце ў кіпячы бульён. Замест кропу можна выкарыстоўваць петрушку, сельдэрэй, любую іншую прыправу зеляніну, якая падкрэслівае смак чырвонай рыбы.
- 6
Крок 6
Дадайце прыправу, спецыі паводле вашага смаку, перамяшайце і паварыце суп 1 хвіліну. Адключыце награванне і накрыйце посуд крышкай. Дайце гарачаму прапарыцца без награвання на працягу 5-10 хвілін. За гэты час бульён насіцца араматамі і смакамі ўсіх інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
Разліце гарачы суп з чырвонага рыбы ў глыбокія талеркі і падайце гарачым. Дапоўніце часночнымі пампушкамі, сухарыкамі, тостамі і г.д. Смачна есці!