Суп з чырвонай капусты
Апісанне
Суп з чырвонай капусты — прыгожы суп фіялетавага колеру. На яго прыгатаванне спатрэбіцца каля гадзіны і 30 хвілін, але атрымліваецца вельмі смачны, насіцьцісты суп з выразным прысмакам агародніны. Ідэальны варыянт для летняга сезона — не вельмі жырны суп, але і не зусім бяз мяса. Суп з чырвонай капусты не можа быць цалкам бяз мяса. Вясной і зімой мы гатуем гэты суп на свінінным бульёне, але ўлетку ў гэтым няма ніякай неабходнасці. Жадаю прыемнага прыгатавання і пішыце свае водгукі. Падавайце са свежай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грудку нарэжце на шматлікія часткі і падсмажце іх на сухой скавародцы.
- 2
Крок 2
У супавую кастроля наліваем ваду і перакладаем сюды падсмажанае мяса. Варым працягласьцю 20 хвілін.
- 3
Крок 3
У гэты час у скавародцы, дзе падсмажвалі бекон, падсмажваем дробна нарэзаны цыбулю і нарэзаную зеляніну.
- 4
Крок 4
Далей нарэжце капусту. Рэпу і моркву ачысьціце і нарэжце кубікамі і кружочкамі.
- 5
Крок 5
У бульён дадаем падсмажаную зеляніну і цыбулю, нарэзаныя агародніны, салім і перчым па смаку.
- 6
Крок 6
Суразу накрываем крышкай і варым прыкладна 15 хвілін на малым агні.
- 7
Крок 7
Праз 15 хвілін дадаем шпінат у кастрылю.
- 8
Крок 8
А таксама дробна нарэзаны часнык. Потым казан зноў накрываем крышкай і варым на павольным агні каля 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым разліваем суп па пацыянальных талерках і падаем да стала.