Чырвоны бульён з чырвонай фасоллю
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Ці памятаеце вы, што перад прыгатаваннем страв з бабовай трэба яе вымачаць у вадзе каля 8 гадзін? Калі вы гэтага яшчэ не запомнілі, то запомніце. Вельмі карысна трымаць гэта ў галаве. Скажу адразу, што суп з чырвонай бабовай вельмі карысны. У ім няма ніякіх шкодных для арганізму рэчываў, толькі ўсё самае карыснае. Заправу для супу старайцеся рабіць як мага прасцей і лёгка, гэта значыць не заправляйце да залатых карачкоў, а толькі слаба абсмажвайце. Страйцеся ўжываць у ежу аляйнае алею, замест рапсавага ці іншых. Яно больш лёгкае і карыснае. Жадаю поспехаў і разлівайце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замочаную фасоль (замочваць каля 6–8 гадзін) пакласці ў кастрылю і заліць вадой (5 шклянак), дадаць лавровы ліст, соль (1 чайную лыжку) і паставіць на сярэдні агонь, даставіць да кіпення. Прыглушыць агонь да мінімуму, накрыць крышкай і варыць прыкладна 1 г 20 хв, пакуль фасоль не размякне. Потым выдаліць лавровы ліст.
- 2
Крок 2
Падчас прыгатавання бабулі трэба падрыхтаваць агародніну. Карэнні сельдэрыя, бульбу і цыбулю нарэжце кубікамі. Маркову нарэжце паўмесяцамі, часнык дробна пашынкуйце.
- 3
Крок 3
На дно кастрылі наліце аляйную алею і паставце на агонь. Потым дадайце цыбулю, маркову, а потым і іншыя паварочы. Тушуйце іх на сярэднім агні прыкладна 7 хвілін.
- 4
Крок 4
Не забудзьце, што павінны перыядычна перамешваць. Дадаць цымлён, соль, перац.
- 5
Крок 5
У зажарку дадайце буйлю разам з вадкасцю.
- 6
Крок 6
Улійце гародні бульён, дадайце лімонны сок. Давядзіце ўсё да кіпення, потым паменшыце агонь. Варыце суп, пастаянна перамешваючы, яшчэ 15 хвілін.