Суп з кропівкі з брынзай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэты рэцэпт прыгатавання супу з кропівы з брынзай вам абавязкова спадабаецца. Думаю, ён добра падыдзе для вясны, калі свежая зеляніна ўжо з'явілася, а вітамінаў людзям усё яшчэ катастрофічна не хапае, трэба зараджацца здароўем! І гэты зялёны суп-пюрэ вам абавязкова дапаможа. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбачку і моркву ачысьцім, нарэжам, заліем бульёнам і паставім на агонь, каб закіпела на сярэднім агні. Варыць трэба да мяккасьці пасоліны. Прыпраўкі — паводле смаку.
- 2
Крок 2
2. Поруч на агонь ставім скавародку і на раслінным алеі падсмажваем дроблёны лук. Далей дадаем крапіву, сметанковае алеё, цмёны часнок і спецыі. Тушым на слабым агні пад крышкай, дадаўшы прыкладна палова стакана вады.
- 3
Крок 3
3. Калі бульён з бульбай будзе гатовы, а лішняя вадкасць з сумесі ў скавародцы выпарыцца, змешваем гэтыя сумесі ў кастрылі, перамешваем і зноў даводзім да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Цяпер змешваем у блендэры да стану пюре. Гэтае пюре вяртаем у кастрылю і яшчэ раз даграваем да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Цяпер разліваем суп па талерках і ў кожную талерку падаём дробім брынзу. Афармляем і падаём!