Суп з кропівы без мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання супаў і салатаў з кропівы выкарыстоўваем толькі лісце і вяршынкі стаблёў, мяккую частку. Цвёрдыя стаблёўкі выдаляем. Пасля апрацоўкі кіпятком кропіва не жаліць. Яе можна перабраць і нарэзаць. Наш суп атрымліваецца посным, але, калі жадаеце, яго можна дапоўніць смятанай і дадаць варанае яйка ў партэнерную талерку. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце дробна і высыпце ў кастрылю з кіпячой вадой.
- 3
Крок 3
Дадаем нарэзаную кавалачкамі моркву і корань пастарнаку.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце крыху буйней і высыпце ў каструлю да астатніх агародніны. Гатуйце на малым агні 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадаем нарэзаны тонка стэбэл сэльдэры. Насыпаем соль. Прыгатуем часнык, яго дадзім перад выключэннем.
- 6
Крок 6
Кроп высыпаем у сіта. Сіта ставім у міску. Заліваем кроп кіпятком. Кіпяток зліваем і добра працягваем кроп.
- 7
Крок 7
Кроп добраем, нарэзаў і высыпаем у суп. Разам з кропам дадаем часнык. Даводзім суп да кіпення і здымае з агню.
- 8
Крок 8
Суп з кропівы гатовы.