Суп з кропівы
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гатаваць суп з кропівы трэба асцярожна, бо ніхто не хоча атрымаць пякучкі на рукі, таму маё рэкамендацыя — запасіцеся гумовымі рукавіцамі. Але! Вынік таго варта. Лёгкі вясновы суп ачаруе ўсю сям'ю. А пра тое, як карысная кропіва, я нават не буду згадваць. Аднак не варта збіраць кропіву ў горадзе, асабліва каля дарог. Прагуляйцеся лесам ці прывезіце жгучую траву з дачы. Адначасова і паветрам падышчыце :) Ну што, можна прыступаць да прыгатавання супу з кропівы. Чытайце рэцэпту супу з кропівы з фота. Разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце прадукты для супу. Трывяліва вымыйце агародніну і ўсю зеляніну, у тым ліку і кропіву. Мыць і рэзаць яе лепш у гумовых рукаўніцах асцярожна, бо яна можа апальваць рукі. Ваду для супу давядзіце да кіпення, пасаліце.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаныя гародніны нарэжце дробна: цыбулю і бульбу — кубікамі, моркву — брусочкамі (або скарыстайцеся вялікай цёркай).
- 3
Крок 3
3. У кіпячую ваду ці бульён дадайце пашыраваныя агародніны, варыце 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў суп макароны, варыце яшчэ 7 хвілін на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Добраскрыньце вымытую зеляніну, дайце добра сцячы, нарэжце яе не вельмі дробна.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў суп зеляніну, паварыце яшчэ 2-3 хвіліны — і суп гатовы. Знявайце яго з агню.
- 7
Крок 7
7. Гатовы суп з кропів'ю павінен крыху папрасіцца, каб набыць насічаны смак і колер. Падавайце суп са смятаной, вараным яйком ці проста так. Суп з кропів'я можна варыць на вадзе ці мясным бульёне.