Крабавы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Яшчэ не ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кляшні каралеўскага краба трэба аддзяліць ад цела. Заварыце іх у крыху пасалонай вадзе да гатоўнасці. Ачысьціце мяса краба ад хітыну (панцыра).
- 2
Крок 2
У каструлі або сотэ з цёлкім дне замажце нарэзаны бекон і цыбулю да залатога колеру. Дадайце сметанковае масла і мукі, тушице яшчэ дзве хвіліны. Потым дадайце віскі, крыху выпарыце вадкасць.
- 3
Крок 3
Нарэжце бульбочны картоплю і сельдэру кубікамі. Скіньце яе ў кастрылю. Залейце курыным бульёнам, давядзіце да кіпення. Тушуйце атрыманы суп на малым агні, пакуль картопля не разварыцца.
- 4
Крок 4
Цяпер дадайце мяса краба і ўлівайце сметану. Пасаліце і папярчыце. Давядзіце суп да кіпення, пакіньце яго варыцца ўсяго на дзве-тры хвіліны. У канцы дадайце нарэзаную кінзу і часнык. Падавайце страву гарачай!