Суп з каралеўскіх шампінёнаў
Апісанне
Усе супы-пюре рэкамендуецца гатаваць у колькасці парадкаў на колькасць есціроў, каб хапіла на адзін раз, не больш. І суп з каралеўскіх шампінёнаў не з'яўляецца выключэннем. Толькі што прыгатаваны суп нечакана смачны і ароматны. Рассказваю, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце і прамыйце пачвы. Прамыйце грыбы і падсушыце.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце кубікамі і залейце вадой. Дробкі пасаліце і зварыце да гатоўнасці. Адвар не вылівайце.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца бульба, нарэжце дробна цыбулю і падсмажце на сметанавым масле да румянасці. У кастрылю, дзе будзеце пюрыраваць суп, выкладзіце вараную бульбу і падсмажаную цыбулю.
- 4
Крок 4
У адвары ад бульбяны таксама зварыце грыбы, папярэчаныя на 4 часткі, прыкладна 5-7 хвілін. Пакуль грыбы варыцца, збіце цыбулю з бульбяном з дапамогай погружнога блендэра. Потым дадайце сюды-ж звараныя грыбы.
- 5
Крок 5
Таксама дадайце смятану, пюрыфікуйце ўсю масу і паступова ўлівайце бульён з гарбуза і грыбоў. Улівайце такое альбоіт колькасць бульёну, каб атрымалася патрэбнай гусціні супу. Пры неабходнасці яшчэ крыху пасаліце. Нагрейце да кіпення, затым памяншыце агонь і пракіпяціце ўвесьма 1-2 хвіліны. Суп гатовы!
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце з зялёню.