Суп з копчанасцямі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Рэкамендую выкарыстоўваць дроблёны горах, бо для яго размякчэння дастаткова адну гадзіну ў гарачай вадзе. Цэлы горах трэба будзе папярэдне замочыць у вадзе на ўсю ноч. З копчанасцей я выкарыстоўваю курыныя пятушкі і крылышкі, што цалкам падыходзіць для гэтага стравы. Цяпер вы даведаецеся. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох прамыйце і замочце ў гарачай вадзе на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Зліваем ваду з гароху, перакладаем яго ў кастрылю і заляваем свежай вадой, каб пакрываў бабовыя на некалькі сантыметраў. Дадаем соль і варым на павольным агні 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
За 10 хвілін да гатоўнасці дадайце соду і размясіце гарох у пюрэ талушкай.
- 4
Крок 4
Парэжце цыбулю.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на цёрцы.
- 6
Крок 6
Кіпяцім ваду ў кастрылі. Дадаем моркву і лук.
- 7
Крок 7
Дадаем у каструлю нарэзаныя копчанасці без костак. Варым усё разам 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадаем нарэзаны кубікамі бульбяны, варым яшчэ 20 хвілін.
- 9
Крок 9
За 5 хвілін да гатоўнасці дадайце гарохавае пюре.
- 10
Крок 10
Раскладзім суп па тарэлках, ўпрыгожыўшы сухарыкамі.