Суп з кансерваванай белай фасолі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Просты суп з мясам і фасоллю без асаблівых хітрасцей і сакрэтаў. Тут прадугледжана класічнае спалучэнне свіныны і фасолі. Выкарыстоўваем кансерваваную фасоль, каб хутчэй. Тады не трэба яе доўга замочваць і варыць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сцячы ваду з кансэрваванай фасолі і прамыць яе.
- 2
Крок 2
Цяпер зробім бульён. Давядзіце ваду да кіпення, дадайце свініну, паменьшыце агонь і варыце паўтара гадзіны.
- 3
Крок 3
Тым часам нарэжце цыбулю і часнык дробна, пасмаляйце да прапсавасці на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
Калі свініна зварыцца, дастаньце яе і аддзельце мяса ад косткі. Дадайце ў кастрылю цёртую на цёрцы моркву, пакроеную сельдэрэй і фасоль. Праварыце ўсё каля 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Вярніце свініну ў суп. Далей дадайце паджараны лук з часныкам, правансальскія траўкі, табаска, соль і перац. Памеляйце петрушку, дадайце ў суп, выключыце агонь і патушыце пад крышкай прыкладна 10 хвілін.