Суп з кансерваванага шчавелю
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. У маёй сям'і вельмі любяць шчавель, таму на зіму я заўсёды яго кансервую. Зімой суп са шчавелем здаецца яшчэ смачней, чым летам:) А прыгатаваць яго вельмі проста. У гэтым рэцэпце падрабязна распісана, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым бульён. Заліваем сцябло вадой і ставім на агонь. Калі закіпіць, здымае мазгу і варым да гатоўнасці сцябла. У мяне будзе курыны бульён, ён зварыцца хутчэй, чым з буйволіны або свініны.
- 2
Крок 2
Лукавіцу ачысцім, нарэжам невялікімі кубікамі і падсмажым на раслінным алеі да лёгкага залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Ачышчаем бульбу і нарэзае м мылічкамі ці кубікамі — як вам падабаецца.
- 4
Крок 4
Сваранае мяса дастаем з бульёну, нарэзаем кавалачкамі
- 5
Крок 5
Пакінем мяса і бульбу ў бульён, туды ж дадам асмажаны лук і крыху пасолім.
- 6
Крок 6
Яйка збіваем вілкай.
- 7
Крок 7
Калі бульба зварыцца, дадам консерваваны шчавель. Калі суп закіпіць, тонкай цячэнніцай, пастаянна перамешваючы, уліваем збітае яйка. Дадам перац і соль па смаку. Суп гатовы.
- 8
Крок 8
Наліваем суп у місачку, дадаем смятану і :)