Суп з коніны
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Вядома, коніна — гэта не самы распаўсюджаны від мяса на нашым стале. Але я заўсёды прытрымліваюся прынцыпу, што лепш мець у запасе пару рэцэптаў з рэдкімі інгрэдыентамі, чым не мець іх зусім. Таму і вам рэкамендую запісаць рэцэпт гэтага супчыка (тым больш, што пры жаданні коніну можна замяніць іншым відам мяса).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Коніну нарэжце на шматлікі. Лішні тлушч абрыжце і падсмажце нават у кастрылі, нават можаце крыху патушыць каніну ў масле і ўласным соку, так мясо стане толькі мякчэйшым.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю нарэжце не дробна, можна кубікамі. Дадайце да коніны і працягвайце пасмажваць і тушыць да залатога колеру пасолі.
- 3
Крок 3
Пакуль сметана і агародніна падсмажваюцца, развязяце ў вадзе бульённыя кубікі.
- 4
Крок 4
Дадайце бульён у кастроль, давядзіце да кіпення, потым памяншыце агонь і варыце прыкладна 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадайце гарошак і таматную пюрэ (ці таматную пасту). Варыце яшчэ 10-15 хвілін. Не забудзьцеся кінуць лавровы ліст, пасаліць і папярчыць па смаку.
- 6
Крок 6
Паварыце яшчэ некалькі хвілін, а потым выключайце. У цэлым, за гадзіну з небольшым у нас атрымаўся вельмі ароматны і наварысты суп з коніны.