Суп з клецкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп гатую на курыным бульёне. Тарэлка гэтай стравы прыемна насіціць і пагрэеце цябе ў любы час года. Можна дадаць любыя агароджыны, бо клецкі добра спалучаюцца з любымі інгрэдыентамі. Такі суп дзеткам вельмі спадобаецца, таму можаце смела рабіць яго на абед. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліце бульён, пастаўце яе на агонь, давядзіце да кіпення. Ачысьціце бульбу і нарэжце яе кавалачкамі. Дадайце ў кіпячы бульён. Ачысьціце цыбулю і моркву, цыбулю дробна нарэжце, а моркву натрэце на цёрцы, потым абсмажце агародніну на патэльні.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік наліце 0,5 шклянкі вады, пасаліце і ўліце сталовую лыжку расліннага алею. Пастаўце сотэйнік на агонь і давядзіце да кіпення. Зняце сотэйнік з агню і насіпце спачатку палову шклянкі мукі, энергічна перамяшайце. Ачысьціце часнок і дробна пасьціркайце яго праз прэс у цеста.
- 3
Крок 3
3. Дадайце яшчэ крыху мукі, цвёрды сыр натрэце на цёрцы і дадайце ў сотэйнік, яшчэ раз перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Калі падлівак будзе гатовы, пераложыце яго ў кастрылю, дадайце лавровы ліст.
- 5
Крок 5
5. Чайную лыжку змочце ў вадзе, набярыце невялікую колькасць цеста і з дапамогай другой лыжкі сфармуйце клёцкі, апусціце іх у ваду. Пасаліце па смаку, варыце 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пакрошце зеляніну і дадайце яе напрыканцы прыгатавання, выключыце агонь і разляйце суп па талерках.