Суп з кеты
Апісанне
Ідэальна для абеду. Можна зрабіць насічаны рыбны бульён з хрыбтыны, галавы і хваста. А калі ў вас толькі цела, то можна прыгатаваць суп на вадзе. Кета вельмі даступная па кошту (у параўнанні з іншымі відамі чырвонай рыбы), аднак калі ў вас ёсць лосось або семга, можна выкарыстоўваць і іх. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны, нарэжце невялікімі кубікамі і адкладзіце на пазьней.
- 2
Крок 2
2. Пасля цыбулі ачысьціце і моркву, натрыце яе на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Адмыйце памідор, зрабіце крыжападобныя надразы і пераложыце яго ў глыбокую міску. Закіпяціце ваду і залейце памідор, пакіньце на 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Акуратна дастаньце памідор і ачысьціце яго ад скуры, пасьля нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, потым выкладзіце цыбулю і пасмажце яе да залатога колеру.
- 6
Крок 6
6. Праз некалькі хвілін дадайце да луку моркву, перамяшайце. Смажце 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пасаліце і дадайце падрыхтаваныя памідоры, перамяшайце. У кастрылю наліце ваду і давядзіце яе да кіпення.
- 8
Крок 8
8. Тым часам ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі.
- 9
Крок 9
9. Пасля закіпання пакладзіце ў каструлю змесціва скавародкі, потым дадайце бульбу і давядзіце ўсё да кіпення.
- 10
Крок 10
10. Прамыйце рыбнае філе і нарэжце яго кавалачкамі, дадайце ў кастрылю, пасаліце і паперчце па смаку. Улійце смятану і варыце ўсё 5 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Разліце суп па талерках і ўкрасьце зелянінёй (пятрушкай ці кірэйлам). Падавайце гарачы суп адразу.