Суп з камбалы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп з камбалы ніколі не падводзіць. Ён атрымліваецца з прыемным рыбным смакам і араматам, які падкрэсліваюць спецыі. Я абмежавалася лавровым лістом і молатым чорным перцам, але існуе велізарная колькасць гатовых прыправаў для рыбы. Пшана дадасць супу сытосці і тут тым больш будзе да месца. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання супу з камбалы.
- 2
Крок 2
Камбалу выпатрошыце, выдаліце плавнікі, ачысціце і памойце. Можна зняць скурку.
- 3
Крок 3
Пакладзіце камбалу ў кастрылю. Дадайце цыбулю і моркву.
- 4
Крок 4
Залійце свежай вадой і паставце на пілі.
- 5
Крок 5
Давядзіце камбалу з вадой да кіпення, знявайце пёнку і варыце рыбу на самым малым агні 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Бульбу ачысьціце, прамыйце і нарэжце кубікамі. Пакладзіце ў кастрылю. Вараную камбалу пераложыце на талерку, а бульён працэдзьце.
- 7
Крок 7
Налійце бульён у кастрылю з бульбай і паставіце на печ.
- 8
Крок 8
Адну невялікую моркву і цыбуліну нарэжце і выкладзіце ў скавародку з рафінаваным падсонечным алеем. Лёгка прытушце гэтыя агародніны ў скавародцы на працягу 7-8 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым выкладзіце ў кастрылю з супам.
- 10
Крок 10
Пшаніцу добра прамыйце і дадайце ў каструлю.
- 11
Крок 11
Пакладзіце ў суп лавровы ліст, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 12
Крок 12
Варыце суп да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў. У канцы дадайце нарэзаны кроп.
- 13
Крок 13
Суп з камбалы гатовы. Падаючы, пакладзіце ў кожную талерку кавалачкі варанай камбалы.