Суп з кабачкоў у хлебным гаршочку
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. У сваім рэцэпце я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, падрыхтуйце прадукты для супу, прыступім! Баклажаны, морква і цыбулю трэба ачысціць ад скуркі і вымыць.
- 2
Крок 2
Парэжце дробна цукінію і цыбулю, а моркву крыху дробней, каб агуркі адначасова зварыліся. Складзіце іх у каструлю, пасаліце крыху, залейце вадой так, каб яна амаль пакрываля агуркі.
- 3
Крок 3
Варыце павідлом пры сярэднім кіпенні да мяккасці, у мяне пайшло 25 хвілін. Пачынаючы з паловы, вада выкіпіць. Сцячыце яе ў шклянку, яна яшчэ прыгожа.
- 4
Крок 4
Гарачыя агародкі пюрырыруйце іммерсійным блендэрам, падлівайце агародкавы бульён, рэгулюйце ім густату супу. Дадайце масла, смятану, правансальскія травы, чорны перац і падкарэгулюйце суп па солі.
- 5
Крок 5
Перамяшайце, давядзіце суп да кіпення і знявайце з агню. Гатова!
- 6
Крок 6
З булачак зрэжце "кашулькі", выдаліце ўсю мякіш, падсушыце булачкі ў духоўцы і напоўніце супам. Зверху можна ўкрасіць суп сухарыкамі ці насеням кунжуту, зялёным лукам ці збітымі сметанай.