Суп з цукіні з грыбамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Абсмажце ачышчаныя і нарэзаныя гародніну, залейце бульёнам. Гатовы суп з кабачкоў з грыбамі ўпрыгожце зелянінёй і адкладзенымі абсмажанымі грыбамі. Падавайце з сухарыкамі, зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна парэжце цыбулю і часнык. У глыбокай скавародцы растапіце сметанковае масла, дадайце аляйвае і ў гэтай сумесі пасмажце цыбулю і часнык.
- 2
Крок 2
Бульбу і цукіні нарэжце кавалкамі і дадайце ў скавародку. Пасмажце да лёгкага ружовага колеру. Потым дадайце соль, перац і сушаны чабер.
- 3
Крок 3
Грыбы нарэжце пластынкамі і падсмажце на асобнай скавародзе. Некалькі адкладзіце для ўпрыгожвання гатовага супу, астатнія змяшайце з падсмажанымі агароднінамі ў кастрылі.
- 4
Крок 4
Залейце гароднінны бульён (пры адсутнасці гародніннага можна выкарыстоўваць куральня, або проста кіпячоную ваду).
- 5
Крок 5
І пратушуйце прыкладна 15 хвілін да гатоўнасці павароў.
- 6
Крок 6
Гатовыя павідломкі памельце блендэрам ці кухонным камбайнам.
- 7
Крок 7
Агароднінае пюрэ разбавіць вялікімі сметанай і дагрэць да кіпення.